Kristie Leong医生提醒我们，餐厅食物真正的健康隐患可能并非只是高热量，而是反复使用的高温烹饪方式。高温油炸、烧烤等会让油脂反复加热，产生更多促炎和有害化合物，悄悄加速身体的老化进程。
这意味着即使你点了看起来健康的菜，也可能中招。想在外用餐时更安心？尽量选择蒸、煮、白灼等低温烹饪的菜品，或者干脆多问问后厨烹饪细节。自己在家做饭时，也别忘了避免油温过高和反复使用食用油。
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FDA高官与ARPA-H将携手出席抗衰老大会，聚焦新药临床与审批
2026-08-26
美国FDA和ARPA-H的高层官员将首次共同参加2026年在哈佛大学举办的第13届衰老研究与药物发现大会，专门讨论衰老相关药物的临床与审批路径。这标志监管机构正主动介入抗衰药物的审评流程，有望加速更多延缓衰老的疗法从实验室走向市场，普通人未来有更大机会用上安全有效的抗衰药物。