衰老总是伴随着生理功能的逐渐衰退。这项研究旨在探索核桃油中一种天然成分——不皂化物（USM），对于D-半乳糖（D-gal）诱导的老年小鼠肝损伤S是否具有保护作用。研究人员给小鼠注射D-半乳糖，同时口服给予USM（400 mg/kg）长达8周。随后，通过生化检测、肝脏转录组学和16S rRNA测序等方法进行了系统评估。结果显示，USM显著减轻了肝组织损伤，增强了抗氧化活性，降低了促炎细胞因子水平，并改善了血脂状况。转录组分析进一步揭示，USM能够上调肝脏的能量和脂质代谢通路，同时抑制炎症级联反应。此外，USM通过上调紧密连接蛋白恢复了肠道屏屏障的完整性，并重新平衡了肠道菌群，增加了有益菌群（如Bacteroides和Blautia），同时降低了有害菌群（如Enterorhabdus和Helicobacter）。总而言之，这项研究阐明了USM通过调节微生物稳态和改善肠道屏障功能，经由肠-肝轴减轻衰老相关肝损伤的机制。这一发现为开发基于核桃油的抗衰老策略提供了新的思路。
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