最近科学圈大佬 David Wolfe 在推特上火了一把，他直言“一天三餐”其实是个商业骗局。这话听着挺狠，但不少践行过轻断食的网友都表示认同：试着跳过一两顿后，并没有想象中那么饿，反而大脑清醒、精力更充沛了。从抗衰角度看，人体其实没那么脆弱，我们并不需要时刻填补胃部来维持日常运行。
这对普通人意味着什么？很简单，你不用被固化的“用餐时间表”捆绑。当你感到不饿时，完全没必要为了“到点吃饭”而进食。尝试从把一天三餐改为“两餐”开始，给肠胃一点休息的时间，给身体一个启动细胞自噬清扫垃圾的机会。下次觉得饿的时候，先问问自己：是真的饿，还是只是习惯了现在该吃东西了？
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一项由韩国忠北国立大学柳东烈教授团队领衔的研究发现，AI深度学习技术通过分析人体肌肉切片，准确识别出细胞核增大是衰老肌肉的显著标志（准确率86.2%）。研究发现细胞核直径随年龄增长而显著增大（Spearman’s ρ = 0.71, p < 0.0001），且大细胞核与染色质重塑、细胞衰老、线粒体功能等衰老通路密切相关。更令人惊讶的是，儿童炎性肌病患者的肌肉也出现类似衰老的细胞核增大，这预示着抗炎可能成为对抗肌肉衰老的潜在途径。这项成果为开发新的肌肉衰老生物标志物和干预策略提供了全新方向。
来自Food Chemistry: X期刊的最新研究发现，白芸豆皮多糖（尤其是通过超声辅助酸法提取的AEP）能有效改善老年肠道菌群失衡，增加丁酸，有望成为抗衰老的膳食补充剂。