最近在社交媒体上，有个抗衰圈的小众话题火了：要不要吃早餐？博主Raphael分享了他的生活习惯：每天早上雷打不动来杯咖啡，但拒绝进食，直到中午12点才开启第一顿饭。这种做法其实就是我们熟知的“间歇性禁食”，通过缩短进食窗口期，给身体的代谢系统留出一段充裕的“休息时间”。
对于普通人来说，这不仅仅是少吃一顿饭的事，更多是一种优化身体修复机制的手段。如果你早起没胃口，不妨试着从推迟早餐时间开始，给肠胃一点喘息，把早上的饥饿感用黑咖啡或绿茶缓冲掉。当然，身体状态因人而异，如果在禁食后期感到头晕低血糖，也不必盲目跟风。你可以尝试从“12+12”开始，慢慢找到适合自己的代谢节奏。
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一项由韩国忠北国立大学柳东烈教授团队领衔的研究发现，AI深度学习技术通过分析人体肌肉切片，准确识别出细胞核增大是衰老肌肉的显著标志（准确率86.2%）。研究发现细胞核直径随年龄增长而显著增大（Spearman’s ρ = 0.71, p < 0.0001），且大细胞核与染色质重塑、细胞衰老、线粒体功能等衰老通路密切相关。更令人惊讶的是，儿童炎性肌病患者的肌肉也出现类似衰老的细胞核增大，这预示着抗炎可能成为对抗肌肉衰老的潜在途径。这项成果为开发新的肌肉衰老生物标志物和干预策略提供了全新方向。
来自Food Chemistry: X期刊的最新研究发现，白芸豆皮多糖（尤其是通过超声辅助酸法提取的AEP）能有效改善老年肠道菌群失衡，增加丁酸，有望成为抗衰老的膳食补充剂。