日常饮食中的黄酮类化合物通常需要肠道微生物代谢才能发挥生理作用。柑橘中常见的橙皮苷人体吸收率有限，必须靠肠道菌群转化为活性橙皮素。橙皮素能激活随年龄衰退的长寿基因CISD2。本研究发现了一种名为CL256B的益生菌菌株，转化效率高达90%。在遭受西方饮食挑战的自然衰老小鼠中，持续6个月的干预显著改善了体重、体脂、肌肉力量、脂肪肝及糖耐量。转录组分析显示，其通过激活肝脏中的SIRT1和HNF4α信号通路以及恢复骨骼肌核糖体稳态来发挥作用，展示了益生菌助力植物成分抗衰的巨大潜力。
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