线粒体在产生能量的同时会产生活性氧（ROS），当其超出抗氧化防御能力时就会导致线粒体功能障碍和细胞衰老。最新发表在《Current microbiology》上的研究发现，天然抗衰老化合物虾青素能显著提高线粒体缺陷酵母菌株在氧化应激下的存活率。机制上，虾青素通过降低细胞内ROS水平、抑制细胞凋亡、维持线粒体膜电位，并调节线粒体与DNA修复相关基因的表达，有效减轻氧化DNA损伤。寿命评估显示，虾青素成功延长了缺陷菌株的生存时间。这表明虾青素能够保护脆弱的细胞，为日常抗衰老和维持细胞活力提供了科学依据。
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