衰老常常伴随着肠道菌群失调。膳食补充多糖是一种有前景且成本效益高的方法，以恢复微生物平衡并支持健康衰老。这项研究调查了使用超声辅助酸（AEP）、酶（EEP）和螯合剂（CEP）方法提取的白芸豆皮多糖的结构特征和在老年人肠道菌群中的发酵行为。提取方法显著影响了多糖的结构：AEP和CEP富含木糖和阿拉伯糖，而EEP富含葡萄糖和木糖。形态学上，AEP表现出紧密多孔的结构。发酵结果显示，AEP显著富集了有益菌群，并产生了最高水平的丁酸。AEP中的木糖在整个发酵过程中提供了持续的碳水化合物供应，而CEP则被快速降解。所有多糖提取物都增加了总短链脂肪酸（SCFAs）并降低了支链短链脂肪酸（bSCFAs）。这些发现表明，白芸豆皮多糖，特别是通过超声辅助酸法提取的AEP，具有强大的益生元潜力，可以调节老年肠道菌群，并可能成为针对年龄相关微生物失调的有前景的成分。
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一项由韩国忠北国立大学柳东烈教授团队领衔的研究发现，AI深度学习技术通过分析人体肌肉切片，准确识别出细胞核增大是衰老肌肉的显著标志（准确率86.2%）。研究发现细胞核直径随年龄增长而显著增大（Spearman’s ρ = 0.71, p < 0.0001），且大细胞核与染色质重塑、细胞衰老、线粒体功能等衰老通路密切相关。更令人惊讶的是，儿童炎性肌病患者的肌肉也出现类似衰老的细胞核增大，这预示着抗炎可能成为对抗肌肉衰老的潜在途径。这项成果为开发新的肌肉衰老生物标志物和干预策略提供了全新方向。
来自《ACS Omega》的最新研究发现，一种名叫M6P（甘露糖-6-磷酸）的天然物质，能有效改善线粒体功能，减少82%的细胞氧化损伤，并促进胶原蛋白再生，让皮肤变得更紧致、有弹性，皱纹也减少了。浙江萧山医院的临床试验也证实，使用含M6P的抗衰霜56天后，女性皮肤状况显著改善。这意味着M6P有望成为抗衰老领域的新星，未来在医美和护肤品中的应用前景广阔。