研究发现，吃饭不规律的老年人（≥65岁），虽然平均年龄可能更小（73.3 vs 75.1岁，p=0.014），但与规律饮食者相比，他们的血清生长分化因子-15 (GDF-15) 水平显著更高（1161.4 vs 1028.0 pg/mL，p=0.009），GDF-15被认为是生物衰老的一个潜在标志物。进一步的分析表明，饮食质量较差（营养密度较低）部分解释了这种不规律饮食与GDF-15水平升高之间的关联（介导比例为14.5%）。这项由European geriatric medicine发表的研究强调，对于老年人来说，维持规律的饮食模式并确保膳食营养充足，对减缓生理性衰老具有重要意义。未来的研究可以深入探讨如何通过饮食干预，有效降低GDF-15水平，从而为延缓衰老提供新的策略。
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