衰老伴随着由氧化应激和神经炎症驱动的神经功能退化。南瓜子富含多酚、黄酮类化合物、类胡萝卜素和不饱和脂肪酸等具有抗氧化和抗炎特性的生物活性成分。该研究评估了南瓜子乙醇提取物对D-半乳糖诱导的大脑衰老模型大鼠的神经保护潜力。结果显示，南瓜子提取物干预显著改善了衰老模型大鼠的行为学表现（P<0.01），并大幅降低了促炎因子TNF-α（0.20±0.04，P<0.001）和IL-6（0.09±0.02，P<0.001）的水平，有效缓解了与衰老相关的神经炎症。这意味着，常吃南瓜子这类富含抗氧化成分的食物，或许能在未来成为对抗大脑初老、维持认知健康的简便饮食策略。
📎 来源：Journal of Taibah University Medical Sciences | 查看原文