最近一项2025年的临床研究又给餐桌上的“超级食物”加码了。研究人员发现，一种常见的沙拉绿叶菜，在促进人体内源性解毒系统——特别是增强谷胱甘肽水平和抗氧化酶活性方面，其效果可能远超许多市售“排毒”产品声称能达到的功效。这项随机对照试验为“食补”提供了新证据。
对我们普通人来说，这意味着健康投资可以回归厨房。与其花大价钱购买功效存疑的排毒补充剂，不如每天在你的沙拉碗、三明治或炒菜里，多抓一把这种绿叶菜（具体菜名请参考原研究）。简单、便宜且由食物本身来支持身体的自然排毒机制，无疑是更明智、更可持续的选择。
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