随着年龄增长，我们的细胞内会不断累积体细胞突变，这种“基因组不稳定”是导致衰老的核心标志之一。虽然科学界早已证实热量限制（CR）能延长多种生物的寿命，但它能否真正守护DNA的完整性一直未有定论。
在此项研究中，科研人员利用高精度双链DNA测序技术，对小鼠的肝脏、肾脏、肝细胞以及小脑神经元进行了深入分析。结果发现，适当的热量限制能够全面降低小鼠多组织和细胞类型中的体细胞突变负担，不论是碱基替换还是插入/缺失突变均明显减少。更关键的是，热量限制抑制了导致哺乳动物绝大多数突变的SBS5突变过程，且这种保护作用在转录不活跃的基因区域尤为显著。这一发现揭示了饮食、衰老与基因组完整性之间的深层联系，证明了基因组稳定性是一个可以通过后天干预来调控的抗衰老新靶点。
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