医生Kristie Leong在X上提醒大家：脂肪酸的组成很重要，但它们非常“娇气”。厨房里最常见的高温烹饪，就很容易破坏这些精致的化合物，让它们失去原有的健康价值。
对我们来说，这意味着“怎么吃”和“吃什么”同样关键。下次烹饪富含好脂肪的食物（比如三文鱼、牛油果、坚果）时，可以多考虑蒸、煮、低温快炒或生食的方式，尽量避免长时间高温油炸或烧烤，这样才能更好地锁住营养。
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男人也会老当益壮？科学家发现大脑抗衰基因，有望逆转男性生育力下降
2026-11-05
美国国家科学院院刊（PNAS）最新研究发现，大脑下丘脑中的一种长链非编码RNA（原代码中缺失具体名称，指代特定RNA）是维持男性生育力的关键。随着年龄增长，该分子水平下降会导致控制生殖的神经元活性降低、雄激素减少及精子质量下滑。通过靶向补充该分子，老年小鼠的血清睾酮、精子数量和活力均显著提升。这为未来延缓男性生殖衰老、实现“老龄得子”提供了全新的干预靶点。