有位医生在X上分享了个冷知识：多数人日常会忽略的一种蔬菜，其实纤维含量比一杯西兰花还高。虽然原帖没直接点名，但从描述看很可能是块茎类或根茎类蔬菜，比如欧洲萝卜或洋蓟。这提醒我们，餐桌上那些其貌不扬的“配角”，营养价值可能被严重低估。
下次逛超市或菜市场，别只盯着西兰花、菠菜这些明星菜。不妨留意一下那些摆放在角落、外表朴素的根茎类或十字花科蔬菜，比如芜菁甘蓝、洋蓟或块芹。每周尝试用它们替代一两次常吃蔬菜，不仅能增加膳食纤维摄入，还能让肠道菌群吃到更丰富的“食物”。简单来说：给你的菜篮子加点“丑”朋友。
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