过量摄入糖分被认为是多种癌症的幕后推手，其机制涉及胰岛素抵抗、慢性炎症以及代谢重编程。然而，童年早期糖分摄入是否会对成年后的癌症风险产生长期影响，此前仍是一个悬而未决的问题。这项研究巧妙地利用1953年9月英国食糖配给制 abrupt end (突然结束) 这一自然实验，分析了64,761名出生于1951-1956年的英国生物样本库参与者的数据。研究发现，那些在生命最初1000天内经历食糖配给制度的群体，成年后癌症发病率呈剂量依赖性降低，具体表现为：肝癌/肝内胆管癌 (风险比0.31)、直肠癌 (风险比0.60)、肺癌 (风险比0.59)、前列腺癌 (风险比0.48) 和乳腺癌 (风险比0.64)。我们揭示了这种早期生活经历影响贯穿生命全程的两条路径：首先是行为路径——被配给的群体在五十年后依然摄入更少的糖分，食量更小，并保持着更健康、更多样化的饮食习惯，这与关键发育窗口期形成的持续性味觉偏好一致；其次是生物学路径——被配给的群体表现出更长的白细胞端粒长度（增加约0.05个标准差，大约相当于生物学年龄年轻了2.2岁）和更低的颗粒酶B水平，这表明慢性免疫激活有所减少。这些发现提供了因果证据，将童年早期糖分摄入与成年癌症风险联系起来，并确定了一个行为路径（与持续性味觉偏好一致），揭示了早期营养环境可能塑造终身疾病风险。该研究成果对儿童早期营养和含糖政策具有直接的指导意义。
📎 来源：Proceedings of the National Academy of Sciences of the United States of America | 查看原文