饮食中限制蛋白质摄入是公认的健康长寿干预手段，但背后的生物学机制此前并不完全清楚。《生理学杂志》的一项最新研究表明，脂肪细胞中的成纤维细胞生长因子21（FGF21）及其受体协同信号，是实现蛋白质限制抗衰老效应的核心。研究发现，FGF21能够通过激活能量感受器AMPK，维持脂肪细胞内关键辅酶NAD+的稳定，保护线粒体结构并保持抗炎状态。相反，高蛋白饮食则会诱导脂肪细胞衰老和代谢紊乱，而补充FGF21可以逆转这种损伤。这一发现揭示了饮食蛋白、脂肪代谢与抗衰老之间的关键纽带，为预防和治疗年龄相关代谢疾病提供了全新靶点。
📎 来源：The Journal of physiology | 查看原文