富含多不饱和脂肪（PUFA）的饮食竟会加速DNA损伤，你还在天天吃？

一项小鼠研究提示，长期食用富含多不饱和脂肪酸（PUFA）的饮食，比富含饱和脂肪酸（SFA）的饮食，会显著增加小鼠体内DNA损伤和线粒体DNA损伤。这项发现对追求健康的我们敲响警钟：那些我们以为健康的植物油，可能并非总是如此，我们需要重新审视日常饮食中脂肪的选择。

这项发表在《Genes and Environment》期刊上的小鼠研究颠覆了传统认知：长期食用富含亚油酸（一种n-6多不饱和脂肪酸，常见于大豆油等植物油）的饮食，相比富含饱和脂肪（如椰子油），显著增加了小鼠体内脂质过氧化产物累积，并导致线粒体DNA损伤加剧。值得注意的是，即使是“缺乏必需脂肪酸”的饱和脂肪饮食组，反而表现出较低的内源性DNA损伤。该研究强调了多不饱和脂肪酸在体内易被氧化，进而可能成为衰老过程中DNA损伤的主要来源。未来，我们需要深入研究不同类型脂肪酸在人体内的长期影响，并探索更健康的脂肪摄入模式。

📎 来源：Genes and environment : the official journal of the Japanese Environmental Mutagen Society | 查看原文

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AI发现：肌肉细胞核变大，竟是衰老的铁证？抗炎可否逆转？

2026-06-17

一项由韩国忠北国立大学柳东烈教授团队领衔的研究发现，AI深度学习技术通过分析人体肌肉切片，准确识别出细胞核增大是衰老肌肉的显著标志（准确率86.2%）。研究发现细胞核直径随年龄增长而显著增大（Spearman’s ρ = 0.71, p < 0.0001），且大细胞核与染色质重塑、细胞衰老、线粒体功能等衰老通路密切相关。更令人惊讶的是，儿童炎性肌病患者的肌肉也出现类似衰老的细胞核增大，这预示着抗炎可能成为对抗肌肉衰老的潜在途径。这项成果为开发新的肌肉衰老生物标志物和干预策略提供了全新方向。

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