血管内皮功能障碍是导致心血管疾病的核心驱动因素。近期发表在《农业与食品化学杂志》上的一项研究表明，给20个月大的自然衰老小鼠补充12周大豆多糖（SP），能有效恢复血管舒张功能，减少主动脉活性氧及炎症因子（如VCAM-1、LPS、IL-1β等），并改善肠道屏障。研究发现，SP显著富集了产生丁酸的肠道有益菌，提升了肠道与血液中的丁酸水平。直接补充丁酸也能重现这些抗衰老血管保护效果。机制上，该过程依赖于丁酸激活PPARγ信号并下调p21等衰老相关蛋白，证实了“肠道菌群-丁酸-PPARγ/p21轴”的关键作用，为靶向肠道干预心血管衰老奠定了营养学基础。
📎 来源：Journal of agricultural and food chemistry | 查看原文