新研究有点意思：让一群人吃高精制碳水（主要是淀粉），另一组吃极低碳水，结果发现高淀粉饮食会激活免疫系统。简单说，就是身体把大量淀粉当成了需要启动防御的“事儿”。这可不是说淀粉不好，而是提醒我们别总让身体处在“战备状态”。
对我们日常吃饭的启发是：别顿顿白米饭、白面条当主角。试试把一部分精米白面换成糙米、燕麦、红薯这类粗粮，或者多吃点优质蛋白和蔬菜。这样既满足碳水需求，又给免疫系统减减负，身体更从容。
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新研究有点意思：让一群人吃高精制碳水（主要是淀粉），另一组吃极低碳水，结果发现高淀粉饮食会激活免疫系统。简单说，就是身体把大量淀粉当成了需要启动防御的“事儿”。这可不是说淀粉不好，而是提醒我们别总让身体处在“战备状态”。
对我们日常吃饭的启发是：别顿顿白米饭、白面条当主角。试试把一部分精米白面换成糙米、燕麦、红薯这类粗粮，或者多吃点优质蛋白和蔬菜。这样既满足碳水需求，又给免疫系统减减负，身体更从容。
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