嗅觉与衰老密切相关，但重复嗅觉刺激对衰老过程的影响尚不明确。因此，我们尝试研究秀丽隐杆线虫（C. elegans）中美拉德反应（MR）产生的气味的抗衰老作用。趋化性实验表明，线虫会被MR气味吸引，而odr-3功能缺失突变体则丧失了这种趋化性。这些结果表明，线虫对MR气味的趋性是由嗅觉系统介导的。在众多有效的挥发性化合物中，2,5-二甲基-4-羟基-3(2H)-呋喃酮的趋性最强，且该过程由AWC神经元介导。此外，暴露于MR气味可延长线虫的寿命，提高其运动能力，并增强其抗逆性。MR气味还能上调秀丽隐杆线虫中ctl-1、ctl-3、hsf-1、hsp-16.2和hsp-70的mRNA表达水平。在hsf-1突变体中未观察到这种上调现象，表明这种促进寿命的作用依赖于HSF-1。我们的研究结果表明，吸入MR产生的气味可通过嗅觉刺激促进秀丽隐杆线虫的寿命。
