铁质虽然是身体必需品，但补错了地方反而会催人老。这项基于美国超1.3万名成年人的国家级健康调查（NHANES）显示，铁与衰老的关系完全取决于它的来源。通过正常饮食摄入的膳食铁能让人更显年轻；但如果通过保健品额外补铁，每天超过18毫克就会明显加速生物学衰老。同时，血液中的血清铁存在一个完美的“黄金区间”（15.2-18.8 µmol/L），在这个范围内身体衰老速度最慢。这项发现纠正了“铁越多越好”的迷思，提示普通人应优先通过天然食物补铁，避免盲目过量服用铁剂，精准控铁才能跑赢时间。
📎 来源：Asia Pacific journal of clinical nutrition | 查看原文