紫苏叶富含具有强大抗氧化作用的黄酮类物质。科学家利用秀丽隐杆线虫模型，发现紫苏叶乙酸乙酯提取物（EAEPF）能显著延长线虫寿命，改善其运动和咽部泵动活力，同时减少脂褐素和活性氧（ROS）的积聚。该提取物还能增强抗氧化酶活性、降低脂质过氧化物水平，并提高机体对热应激和氧化压力的抵抗力，表现出显著的减脂与抗衰效果。机制研究显示，它通过激活胰岛素/IGF-1信号（IIS）通路，上调DAF-16/FOXO和SKN-1/Nrf2转录因子，进而促进下游抗压基因的表达。这表明紫苏提取物极具潜力开发成为延年益寿的天然营养补充剂。
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