最近一项为期约5个月的研究发现，虽然三种饮食方式（生酮、地中海和低脂植物为主）带来的减重效果几乎一样（都减了约10%体重），但它们在改善肝脏健康方面差别显著。生酮饮食让受试者的肝脏脂肪减少了67%，效果远优于另外两种饮食的45%；在改善肝脏胰岛素敏感性方面，生酮饮食的效果也高出2-3倍。更有趣的是，生酮组有一半人的糖尿病前期症状得到了缓解。
这对我们意味着什么？它提醒我们，减肥和改善代谢健康不能只看体重秤。如果你特别关注脂肪肝或血糖问题，在减重的同时，或许可以更留意饮食的「营养成分构成」。这并非推荐所有人都转向生酮，而是说，根据你的具体健康目标（比如护肝、控糖），调整碳水、脂肪和蛋白质的比例，可能会带来事半功倍的效果。
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