甘氨酸作为谷胱甘肽合成的关键底物和氧化还原稳态的关键调节剂，其在生物衰老中的作用一直备受关注。这项发表在《自由基生物学与医学》上的大规模研究深入探讨了血浆甘氨酸与生物学衰老之间的关联，以及氧化应激、炎症和饮食模式在其中的相互作用。
研究团队分析了英国生物样本库（UK Biobank）的庞大数据，主要通过Klemera-Doubal方法（KDM）残差来评估生物学衰老。结果发现，较高的血浆甘氨酸水平与更低的KDM残差显著相关（β: -0.729, 95%CI: -0.815, -0.643），这表明甘氨酸水平越高，生物学年龄越年轻。进一步的介导分析揭示，甘氨酸的这种抗衰老作用部分是通过降低全身炎症和调节氧化还原生物标志物来实现的（介导比例在3.9%至25.6%之间）。基因本体论（GO）分析也提供了氧化应激和炎症反应在此通路中作用的支持证据。
一个关键且引人注目的发现是性别特异性的饮食互动：在摄入促炎和促氧化饮食的男性中，甘氨酸与KDM残差之间的逆向关联效应减弱（β: -0.757, 95%CI: -1.294, -0.220），而摄入抗炎抗氧化饮食的男性则显示出更强的关联（β: -0.939, 95%CI: -1.402, -0.476），两组间差异具有统计学意义（p=0.014）。然而，在女性中并未观察到这种饮食互动效应。
这项研究强调了血浆甘氨酸通过调节氧化还原-炎症轴来负向关联生物学衰老。男性对促氧化和促炎饮食的特定脆弱性表明，甘氨酸的抗衰老效力取决于有利的营养环境。这些结果为未来的精准干预提供了依据，即通过优化甘氨酸水平并结合抗炎饮食模式，有望有效延长健康寿命。
📎 来源：Free radical biology & medicine | 查看原文