皮肤光老化主要是由长期紫外线（UV）照射引起的，表现为皮肤干燥和皱纹生成。近期发表在《Nutrients》的研究探讨了两种乳酸菌亚种（BL-G101和LA-G80）对UVB诱导的人皮肤成纤维细胞（Hs68）光老化的保护作用。非靶向代谢组学分析显示，BL-G101处理显著抑制了UVB诱导的胶原蛋白和透明质酸（HA）降解，降低了氧化应激标志物MDA水平并增强了抗氧化酶SOD活性。同时，它通过下调炎症因子IL-1β和TNF-α水平抑制炎症反应，并通过SA-β-gal染色证实能减少衰老成纤维细胞。代谢组学表明其抗光老化机制涉及辅因子生物合成、氨基酸代谢及精氨酸生物合成等途径。这些临床前证据表明，BL-G101具有开发为口服抗皮肤光老化功能性食品的良好应用前景。
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