太烫的咖啡,可能烫出食道癌?

新研究提示,饮用过烫的饮料可能增加食道癌风险,耐心等凉一点再喝是简单有效的健康习惯。

最近一项涉及近百万英国成年人的新研究发现,习惯饮用“滚烫”(能造成烫伤)的茶或咖啡,与食道鳞状细胞癌的风险增加有关。研究强调,问题可能不在于咖啡本身,而在于高温液体对食道黏膜造成的反复热损伤。如果大家都能等饮料凉一凉再喝,仅在英国每年就可能预防约440例食道癌新发病例。

这意味着,对于我们这些关注健康的人来说,一个非常简单但有效的抗衰行动就是:改变“趁热喝”的习惯。从明天早餐那杯咖啡或茶开始,耐心多等一两分钟,让它降到适口的温度(比如,不烫嘴为宜)。这看似小事,却是保护消化道上皮细胞、降低长期癌症风险的重要一步。

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