水果中的膳食纤维和多酚对健康大有裨益，但纤维上结合的多酚到底起多大作用？最新研究对比了保留多酚的天然膳食纤维与去除多酚的纤维在高糖环境下的表现。结果发现，两种纤维都能缓解高糖带来的生理损伤，但“自带多酚”的纤维在减少脂肪堆积、抗氧化、提升活力和延长寿命方面效果更强。多组学分析显示，这主要是因为结合态多酚能更有效地调节糖脂代谢及抗氧化通路。这项发现为开发更高效的代谢健康功能食品提供了新方向。
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掉牙和牙周炎竟是老年痴呆预警？科学家发现奇妙的“脑牙轴”
2026-10-29
一项发表在《Biomolecules & therapeutics》的最新综述发现，口腔健康恶化与认知衰退密切相关，牙齿脱落和牙周炎可能是阿尔茨海默病的早期预警信号。口腔炎症和咀嚼功能下降会通过神经和免疫途径加速大脑衰老，未来牙科检查有望成为筛查老年痴呆的便捷新方法。